『目からウロコ♫失敗知らずのカルボナーラ』～パパのお手軽レシピ#40～

パパのためのクッキングレッスン第40回は『目からウロコ♫失敗知らずのカルボナーラ』です。お馴染みのスパゲッティメニュー“カルボナーラ”を手軽においしく、そして失敗せずに作れる目からウロコのレシピです。しっかりマスターして、ママに喜んで貰いましょう。お味の評価は｢子どもに贈りたい珠玉の絵本｣ならびに｢パパの育児相談室｣担当のお馴染み“みうママ”がジャッジしてくれます。さてお料理の出来映えは……

｢目からウロコ♫失敗知らずのカルボナーラ｣の材料

◯(2人前）

・スパゲッティ……180g

・ベーコン……100g

・卵……2個

・パルメザンチーズ……40g

・牛乳……大さじ3杯(45cc)

・塩……適量

・ブラックペッパー……適量

・オリーブオイル……適量

・パセリ……適量

｢目からウロコ♫失敗知らずのカルボナーラ｣のレシピ

1.　ベーコンを1cm幅に切り揃え、フライパンにオリーブオイルをひきます。

2.　ベーコンを入れ、弱火でカリカリになるまで炒めます。

3.　鍋に湯を沸かし、スパゲッティを茹でます。

4.　ボウルに卵を入れ、牛乳を加えます。

5.　続いてパルメザンチーズを加え、塩をふりかけます。

6.　ボウルをしっかり掻き混ぜて卵液を整えます。

7.　茹であがったスパゲッティをザルに移し、しっかりと水気を切ります。

8.　スパゲッティをボウルに加え、卵液にしっかり絡むように混ぜ合わせます。

9.　スパゲッティをお皿に盛り付け、上にベーコンをのせます。

10.　ブラックペッパーをふりかけ、パセリをちらして完成です。

◯パパへのアドバイスと料理のポイント(調理時間：20分)

“みうママ”のいただきま～す♫

｢カルボナーラは味が濃くや少し重たいイメージを持っていましたが、これはまろやかで食べ易いです。小さな子どもでも喜んで食べると思うので家族みんなで楽しめるレシピですね。大人が物足りないと感じた時はブラックペッパーで調整すればＯＫだと思います。カリカリのベーコンがベストマッチでおいしさを引き立てます。フライドオニオンにアレンジしてみるのも良いかも。茹であがったスパゲッティの余熱で卵液と絡めるアイデアもGood！これは便利ですね。ご馳走様でした♫｣