『レンジでお手軽！パパのオムレツ』～パパのお手軽レシピ #15～

パパのためのクッキングレッスンの第15回は『レンジでお手軽！パパのオムレツ』です。家族みんなで楽しめる卵料理の代表メニューのオムレツを、電子レンジだけで簡単に作るレシピです。野菜もたっぷり入った栄養バランスもGoodなひと品をマスターすれば、パパの株もさらにアップしますよ。今回もお味の評価は｢子どもに贈りたい珠玉の絵本｣担当の“みうママ”がしっかりジャッジしてくれます。さあ出来映えはいかかでしょうか。

『レンジでお手軽！パパのオムレツ』の材料

◯(3～4人前）

・卵……3個

・ハーフベーコン……4枚

・じゃがいも……60～70g

・玉ねぎ……40～50g

・にんじん……40～50g

・ピーマン……1個(15g程度)

・ケチャップ……大さじ4杯(60cc)＝カレーケチャップ用

・カレー粉……小さじ2杯(10g)＝カレーケチャップ用

・コンソメ(顆粒)……小さじ1杯(5g)

・牛乳……大さじ2杯(30cc)

・塩、胡椒……適量

『レンジでお手軽！パパのオムレツ』のレシピ

1.　野菜は1cm角に切り揃え、ベーコンも1cm幅に切っておき、まず耐熱皿に野菜を入れます。

2.　野菜に塩･胡椒を加え全体に馴染ませたら、ベーコンを上にのせます。

3.　耐熱皿にラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱します。

(500Wの場合は4分弱を目安に)

4.　加熱中に、ボウルに卵を入れ、牛乳を加えます。

5.　コンソメを加えてから、しっかり混ぜ合わせておきます。

6.　加熱後、取り出しラップを外し、全体を整えます。

7.　5の卵液を注ぎ、全体を均一に揃えます。

8.　再びラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱します。

(500Wの場合は5分強を目安に)

9.　加熱中に、カップにケチャップを入れ、カレー粉を加え、混ぜ合わせておきます。

10.　加熱後は、ラップをかけたまま余熱で完全に火を通します。

11.　粗熱が取れたら、ラップを外し、耐熱皿から取り出します。

好みの大きさに切りお皿に盛りつけ完成です。お好みで9をかけてどうぞ。

◯パパへのアドバイスと料理のポイント(調理時間：20分)

“みうママ”のいただきま～す♫

｢野菜がたっぷりで栄養も満点で家族で楽しめるメニューだと思います。実は、ピーマンが苦手なんですが、それを感じることがなく食べやすいです。これなら野菜嫌いの子どもさんにも重宝しますし、アレンジも簡単にできそう。カレーケチャップも辛すぎず、子どもも一緒に食べれるのがいいですね。ご馳走様でした♫｣