ママとの楽しい乾杯タイムに役立つアイデアおつまみをお伝えする第44回は『お手軽♫オイルサーディンの梅肉マリネ』です。オイルサーディンの缶詰に梅肉を加えて味変される超お手軽レシピ。ママとの乾杯はもちろん、お子さんのおかずにもなり重宝するレシピを、しっかりマスターしましょう。お味の評価はママ代表としてお馴みの“みうママ”がしっかりジャッジしてくれます。さてアイデアおつまみの出来映えは……
｢お手軽♫オイルサーディンの梅肉マリネ｣の材料
◯(2人前）
・オイルサーディン……1缶(120g)
・梅肉……小さじ2杯(10g)
・麺つゆ(ストレート)……大さじ2杯(30cc)
・薄口醬油……小さじ1杯(5cc)
・はちみつ……大さじ1杯(15cc)
・浅葱……適量
｢お手軽♫オイルサーディンの梅肉マリネ｣のレシピ
1. 缶詰を開け、オイルをボウルに移します。
2. ボウルの梅肉、麵つゆを入れます。
3. 続いて、薄口醬油、はちみつを加えます。
4. ボウルをしっかり混ぜ合わせ、マリネ液を調えます。
5. オイルサーディンを皿に入れ、ラップかけ電子レンジ600Wで50秒加熱します。
6. 加熱後、ラップを外し、マリネ液を廻しかけます。
7. マリネ液を掛け終わったら、浅葱をちらして完成です。
◯パパへのアドバイスと料理のポイント(調理時間：5分)
◇お子さんと一緒に楽しむ際は、梅肉の量を減らしはちみつを増やしてください。
◇500Wのレンジで加熱する場合は60秒が目安です。
◇浅葱の代わりに、玉ねぎのみじん切りもオススメです。
“みうママ”とcheers♫
｢私の大好物のオイルサーディンなので楽しみにしていました。梅も身体に良いと分かっているので、積極的に食べたいと思うのですが、酸っぱさが苦手だったので、このマリネは最高ですね。梅肉の味が程良く、強い酸味が抑えられていて凄く食べ易いです。勿論、お味もvery goodで、おつまみでもご飯のおかずにもピッタリ。こちらは甘口のスパークリングワインで！cheers♫｣
みうママ
あなたの笑顔の時が好き。愛情いっぱい、好奇心いっぱい、食欲もいーぱっいの“みうママ”。
演劇から司会、イラスト制作、そして漫才でＭｰ１グランプリ出場と多彩なキャラクターで躍動する２児のママ。「パパキャリ｣では、元保育士の経験と知見を活かし、｢子どもに贈りたい珠玉の絵本」と「みうママ相談室｣を担当中。元気過ぎるアラフィフ・ママ♫
