『お手軽♫パパキャリ風しらす丼』～パパのお手軽レシピ#46～

パパのためのクッキングレッスン第46回は『お手軽♫パパキャリ風しらす丼』です。栄養満点の｢釜揚げしらす｣をちゃっちゃとおいしい丼にしてしまう超簡単レシピで、お子さんも食べやすく家族みんなで楽しめますよ。しっかりマスターして、ママとお子さんに喜んで貰いましょう。お味の評価は｢子どもに贈りたい珠玉の絵本｣ならびに｢パパの育児相談室｣担当のお馴染み“みうママ”がジャッジしてくれます。さてお料理の出来映えは……

｢お手軽♫パパキャリ風しらす丼｣の材料

◯(2人前）

・ご飯……400g

・釜揚げしらす……100g

・卵黄……2個

・みりん……大さじ4杯(60cc)

・醤油……大さじ4杯(60cc)

・刻み海苔……適量

・かつお節……適量

・白煎り胡麻……適量

・小口ねぎ……適量

・生姜(チューブ)……適量

｢お手軽♫パパキャリ風しらす丼｣のレシピ

1.　鍋にみりんを入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。

2.　ボウルに粗熱を取ったみりんを入れ、醤油を加えます。

3.　しっかり混ぜ合わせタレを調えます。

4.　丼を用意し、アツアツのご飯をよそいます。

5.　刻み海苔をのせ、続いてかつお節をのせます。

6.　釜揚げしらすを全体にタップリとのせます。

7.　真ん中に窪みをつけ、卵黄をのせます。

8.　白煎り胡麻をちらし、続いて小口ねぎをちらします。

9.　生姜を添えて、タレを廻しかけて完成です。

◯パパへのアドバイスと料理のポイント(調理時間：5分)

“みうママ”のいただきま～す♫

｢釜揚げしらすのおいしさがしっかり感じられるレシピですね。タレもベストマッチで、おいしさがをさらに引き立ててます。かつお節も良い仕事をして、ホントに素敵な丼に仕上がってると思います。トッピングの材料をアレンジするのも楽しそう！小口ねぎをほうれん草にしたり、刻み海苔を韓国海苔にして胡麻油と合わせたりなど、家族の好みでバリエーションを増やしてみたくなりますね。パパさんgood job！ご馳走様でした♫｣