パパのためのクッキングレッスン第26回は『レンジで簡単♫やみつき炒飯』です。皆が大好きな炒飯を電子レンジだけで“ちゃちゃっ”と作れるお手軽レシピを紹介します。パパもしっかりマスターして、ママや子どもを喜ばしてあげましょう。お味の評価は｢子どもに贈りたい珠玉の絵本｣ならびに｢パパの育児相談室｣担当のお馴染み“みうママ”がしっかりジャッジしてくれます。さてお料理の出来映えは……
｢レンジで簡単♫やみつき炒飯｣の材料
◯(2人前）
・ごはん……250g
・卵……1個
・ベーコン……15g
・ミックスベジタブル……25g(冷凍)
・醤油……大さじ1杯(15cc)
・みりん……大さじ1杯(15cc)
・バター……10g
・天かす……10g
・青のり……5g
・塩、胡椒……適量
・紅しょうが……適量
｢レンジで簡単♫やみつき炒飯｣のレシピ
1. ミックスベジタブルを自然解凍し、ベーコンは1cm幅位に切り分けます。
2. 耐熱ボウルにごはんを入れ、卵を加えます。
3. 卵がごはん全体に絡むようにしっかり混ぜます。
4. ベーコンとミックスベジタブルを加えます。
5. 醤油とみりんを加えます。
6. 調味料が馴染むようしっかり混ぜてから、ボウル全体にごはんを広げます。
7. 電子レンジ(600W)で2分加熱します。(500Wの場合は2分30秒が目安)
8. 取り出して、しっかり混ぜてから、6と同じように広げ再び電子レンジで加熱します。
9. 7と同じ時間加熱後、取り出し、バターを加えます。
10. 全体に馴染むように混ぜてから、再びごはんを広げ電子レンジで同時間加熱します。
11. 加熱後、取り出し、塩をふりかけます。
12. 胡椒をふりかけてから、天かすを加えます。
13. 最後に青のりを加えてから、全体をしっかり混ぜます。
14. ご飯茶碗に盛りつけ、盛り皿を上から被せます。
15. 反対に置き直してから、ご飯茶碗を外します。
16. 紅しょうがを上に添えて完成です。
◯パパへのアドバイスと料理のポイント(調理時間：12～13分)
◇ごはんを耐熱ボウルに広げる際は、広く薄くすると仕上がりが良くなります。
◇電子レンジの加熱は様子を見て調整してください。
◇加熱した容器はかなり熱くなっているのでミトンなどを使いましょう。
“みうママ”のいただきま～す♫
｢シンプルな味付けが、家庭の味という感じがして心が安らぎます。電子レンジだけで作ったのに、パラパラしていてびっくりしました。お手軽ハイクオリティですね。冷蔵庫の残り物を具材にできるので、いろいろなアレンジも楽しんでみたいです。簡単に作れて、このおいしさはホント、やみつきになりそう(笑）ご馳走様でした♫｣
みうママ
あなたの笑顔の時間が好き。愛情いっぱい、好奇心いっぱい、食欲もいーぱっいの“みうママ”。演劇に司会から歌の世界、そしてイラスト制作まで、多彩なキャラクターで躍動する２児のママ。「パパキャリ」では、元保育士の経験と知見を活かし、「子どもに贈りたい珠玉の絵本」と「みうママ相談室」を担当中。令和を代表する輝くママの一人♫
